와인의 우수성 효능 장점
5. 와인의 우수성 1) 와인의 효능 와인의 효능은 노화방지와 각종 병 예방에 있다. 레드 와인의 폴리페놀이란 성분은 비타민C나 E의 2~4배나 되는 항상화 능력이 있고 이 성분이 활성산소를 제거함으로써 노화방지를 하며, 암과 위장병, 당뇨병, 기타 질환을 예방하는 효과가 대단하다. 비교적 오래된 레드 와인이 활성산소 제거 능력이 높다. 와인은 신이 인간에게 준 최고의 선물이라고 한다. 와인은 12% 정도의 알코올과 85%의 수분, 그리고 나머지 3%내외의 극소수 성분이 와인의 맛을 좌우한다. 3%중에는 당분, 유기산, 탄닌, 색소, 비타민A,C, 아미노산 그리고 무기질인 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 등 여러가지 성분들이 수백가지 들어있다. 와인의 건강에 대한 효능을 기원전 4세기 히포크라테스 ..
2023. 5. 23.